Huskelisten
Elektrisk grill
De elektriske grillene har vært for små og for svake, mest egnet for pølser og tynt kjøtt, utendørs på små verandaer. Men den tiden er over. Nå er quartsgrillen her. - Quartsgrillen er enkel å bruke. Nesten som lysbryteren hjemme. Kun en vriknott og en bryter. Sett på og grill, sier pølsemakermester Bjørn Tore Teigen (40) hos Opplysningskontoret for kjøtt. - Allikevel er det viktig å huske på å gi den elektriske grillen en sjanse til å bli skikkelig varm. Vent med å grille til varmemåleren på utsiden er godt oppe på rødfeltet, sier kokk og grillekspert ved samme opplysningskontor, Knut Munthe Olsen (34). Vi smaker på pølser og kjøtt fra quartsgrillen. Ikke noe å si på smaken. Kjøtt og pølser er både varme og saftige. Men den store grillsmaken er ikke der. Det blir litt som på komfyren hjemme.
Kullgrill
På kullgrillen flytter Knut på grillmaten. Flammene slikker opp under pølsene. - Det eneste riktige å gjøre er rett og slett å flytte kjøttet til en ledig plass på grillristen. Når flammene har sluknet, kan det legges tilbake, sier han. Grillsmaken er upåklagelig. Sånn skal det være. Det kan da ikke bli bedre enn dette? - Det som kan være litt vanskelig på kullgrillen, er kjøtt som krever det vi kaller indirekte grilling. Det vil si tykt kjøtt som krever lengre steketid. Da er det viktig å ha en grill med lokk. Fyll grillkull på kun halve siden av grillen. Svi kjøttet på begge sider, legg det over på halvdelen uten kull og sett på lokket. Nå kan du grille kjøttet ferdig uten å forkulle det, sier kokken. - Kullgrillens fordel er selvfølgelig den fullstendige barbecueopplevelsen. Dette er urgrillen. Osen og den intense varmen sørger for det. Ulempen, i dag som folk har det så travelt, er at den bruker lang tid på å bli varm, du må ha tilgang til kull og kullet må tømmes etter bruk, sier Bjørn Tore Teigen.
Gassgrill
Dryppende, saftig biff, gylne pølser med perfekte spor etter grillristen og koteletter med smakfull stekeskorpe. Dette må da komme fra kullgrillen? - Nei, dette kommer fra gassgrillen. Den moderne gassgrillens fordeler er at vi kan grille både på høy og svak varme på én gang. Den kan deles opp i flere stekesoner. Høy varme på ett sted og svak på et annet, smiler Knut, lykkelig over å ha omvendt oss. - Dessuten er selve grillristen laget av solid smijern. Denne oppleves varmere enn vanlige stålrister og den setter flotte spor i grillmaten. Og med skikkelig vindbeskyttelse på sidene forsvinner ikke all varmen ut i sommerkvelden heller, legger Teigen til.
Oppskrifter: Sett en spiss på grillmaten
annonse > Møteplassen - Finn kjærligheten på nettet Letsdeal.no - Daglige deals innen restaurant, helse, mote og mye mer Prisjakt - kunnskap før kjøp FINN.no - Mulighetenes marked
