restaurant & mat

For noen år siden var det tilløp til opprør da McDonalds etablerte seg på Grünerløkka. I dag har hurtigmatkjedene så solid fotfeste i bydelen at de selv erkjenner at nok er nok.

- Vi regner Løkka som full, fastslår Adriano Capoferro i Deli de Luca, og runder av med en ny butikk ved Alexander Kiellands plass i Grünerløkkas ytterkant. Ikke overraskende vis avis 7-Eleven.

7-Eleven er på vei inn i lokalene til Sofies ved Olaf Ryes plass, og fortrenger dermed en av bydelens brunere kafeer.

- Beliggenheten er topp. Rett ved posten og parken. Men så er det nok, fastslår etableringsdirektør Lars Petter Christensen i Reitan servicehandel, som dermed kan notere seg for fire butikker i nærområdet.

Også Mix-kjeden har meldt seg på i kampen om de urbane hurtigmatkundene, og rykket i fjor inn i lokalene etter en tradisjonsrik kolonial i Markveien. I likhet med sine konkurrenter regner Boye Larsen i Kjøpmannshuset Norge Løkka som ferdig erobret.

- Bydelen har Norges desidert høyeste tetthet av kiosker. Vi retter nå blikket mot steder som Gamlebyen og Nyland, sier han.

Mangfoldet borte

Slett ikke alle på Løkka er like glade for å bo i landets kioskparadis.

- Det er for ille. De overtar hvert eneste hjørne, og mangfoldet blir borte. Men penga rår, sukker Frode Dahlberg Hanssen når han får vite hva som snart kommer på hjørnet i Markveien. - Bare de to årene jeg har bodd her har mye av sjarmen blitt borte.

Samfunnsgeograf Karl Fredrik Tangen mener kjedenes overetablering gir et presist bilde av forandringene i bydelen.

- De kreative smågründerne som kunne etablere seg i billige lokaler var en viktig grunn til Løkkas omdømme. Men med økende popularitet kommer ubønnhørlig også de kjøpesterke, og kjedene kan snylte på prestisjeveksten andre har fått til, sier Tangen, som humrer over den politisk korrekte motstanden blant naboene. - Det er viktig for identitetsprosjektet å være kritiske. Men de handler gjerne der.

Arkitekt Elin Børrud har forsket på forandringene på Grünerløkka over flere år. Også hun mener kioskflommen viser endringen i livsstil i et nøtteskall.

- Målgruppen er de unge som er mye på byen og kommer sent hjem. Det er positivt med butikker, men Løkka kan nok nærme seg grensen der det attraktive mangfoldet forsvinner, sier Børrud.

Nytt konsept

Men om Løkka-boerne begynner å bli mette, venter mer hurtigmat i resten av byen: Deli de Luca dukker snart opp i Bogstadveien, Vika og Torggata, mens Reitan skal supplere 7-Eleven med opptil 20 Easy 24 butikker de neste par årene.

- Konseptet er dagligvarer og mye ferdigmat med lengst mulig åpningstid, sier Lars Petter Christensen. Kjeden er på plass i Kirkeveien og åpner straks på Ensjø og i Theresesgate.