Guide til franske restauranter: Fransk på matfatet

Fransk på matfatet

Det franske kjøkkenet har overlevd guiliotiner, revolusjoner og Napoleon. Oslo har gode alternativer hvis du vil ha et måltid fransk husmannskost som en bouillabaisse eller en kraftig kjøttgryte. Det franske kjøkken er også gourmet-mat. Flott dandert og utsøkte smaksopplevelser med kanskje et hint av elitisme og snobberi.
Hvis du omtaler deg selv som en ekte gourmand er du derimot en person som er glad i god mat i store mengder.

Hvis du vil vite mer om smak og gourmetmat kan du sjekke ut "Smakens fysiologi" av Jean-Anthelme Brillat-Savarin. Boken ble utgitt i 1825, og regnes fortsatt som en av de store klassikerne innenfor feltet.

MAY SYNNØVE ROGNE

Publisert: 08.06.09 15:28

Oppdatert: 19.01.10

Hvor mye fransk kan du? Prøv vår språk-quiz!

Foto: Urdahl, Olav

Midt i Paris

Brasserie France har en klassisk meny med en rekke typiske franske spesialiteter. Lokalet er elegant og tidløst. Det går faktisk fint fint an å late som om du er midt i Paris.

"Ikke helt Paris, dét hadde vært mer enn overraskende. Men imitasjonen er ikke dårlig. Den som liker å spise fransk, kan trygt satse på brasseriet ved Egertorget", skrev vi i vår anmeldelse

Foto: Nordby Carl Martin

Peiskos

Brasserie Blanche serverer fransk bondekost fra Alsace–området. Selve lokalet er rustikt med et hint av eleganse. I annen etasje har de peis som gjør det hele både romantisk og intimt.

"- Dette er jo utsøkt, sier Olivia allerede under forretten. Og slik skulle det fortsette", skrev vi i vår anmeldelse.

Brasserie Blanche
(adresse, kart, les/skriv anmeldelse)

Foto: Grundseth, Dag W.

Haute cuisine

Byens restauranter som kan skilte med stjerne i Michelin-guiden, er også rimelig god på det franske kjøkken. Le Canard, Feinschmecker og Statholdergaarden er fokuset er fransk mat i gourmet–toppskiftet.

Haute Couture kalles klærne fra de flotteste motehusene. Haute gourmet kan man med rette kalle disse restaurantene.

Statholdergaarden
(adresse, kart, les/skriv anmeldelse)

Le Canard (Stengt)
(adresse, kart, les/skriv anmeldelse)

Feinschmecker
(adresse, kart, les/skriv anmeldelse)

Foto: Grundseth, Dag W.

Fransk fisk

Mares Brasserie og Vinbar byr på fisk på fransk manér. Lokalet er delt i to, et mer avslappet brasseriedel, og en litt mer fjong, gourmet-avdeling.

"Kvalitet i alle ledd", skrev vi da vi anmeldte den mer uformelle delen av restauranten.

Mares Brasserie og Vinbar
(adresse, kart, les/skriv anmeldelse)

Foto: Indrelid Trygve

Himmelske viner

Cru vinbar og kjøkken er en restaurant med egen vinbar. Kjelleren har et meget godt utvalgt fra mange forskjellige land og merker.

Menyen varierer med sesongen. Kjøkkensjef er Kari Innerå, som var med på det norske vinnerlaget i kokke-OL i oktober.

"Vinkartet er med andre ord morsom lesning. Og prisene er ikke aldeles forskrekkelige", skrev vi i vår anmeldelse

Her får du også fransk mat:

Le Canard
Restaurant Oscarsgate
Gimle restaurant
Feinschmecker
Statholdergaarden
Pascal - Nobels Fredssenter
Pascal - Henrik Ibsens gate
Pascal - Tollbugata
Pascal - St. Hanshaugen
Salon de Thé - Nasjonalgalleriet
Ylajali
Brasserie Sanguine - Operahuset
Cafe Mistral
Haga Restaurant
Hos Thea
Dyre Vaa
Bistro Brocante

annonse > Møteplassen - Finn kjærligheten på nettet Letsdeal.no - Daglige deals innen restaurant, helse, mote og mye mer Prisjakt - kunnskap før kjøp FINN.no - Mulighetenes marked

Si din mening!

« a n n o n s e

Les også

Anmeldelser

Guider

Steder/Arrangementer

sist anmeldte

- Hipt, hett og lekkert
- Hell's Kitchen
- På tross av økt konkurranse holder pizzaen på...
- Les mer...
- Eger
- Eger kjøpesenter inneholder mer enn Nespresso og...
- Les mer...
- Mekong
- Hvis du ikke har så god råd, er middag på Mekong...
- Les mer...
- Lofoten
- Få fiskeplasser gir så sikker fangst gjennom 15...
- Les mer...
- Dagens: Kristiania Bar
- Kristiania Bar har staselig lokale, men svidd...
- Les mer...