oslopuls mener

Treretter til knallpris

Med Hellstrøm på besøk: - Det gikk elendig, maten var dårlig, vi fikk det ikke til

Før Hellstrøm og TV3 dukket opp het det Chocolat, og ingen snakket så mye om spisestedet i St. Olavs gate. Men så kom altså superchef’en fra TV, tidligere Grand Chef på Bagatelle og foretok sin fjernsynsoverførte opprydding.

Jerome Vincendeau er fransk, og fikk beskjed om å være nettopp det, og ikke minst konsentrere menyen. Han er forøvrig tidligere fransk mester i sukkerkunst. Det merkes på kakene! Eyvind Hellstrøm, beæret med fransk orden, ble så fornøyd at han heiste det franske flagget utenfor. Chocolat ble til Jeromes, og her er det mer enn sjokolade.

Nå er ikke dette noe gastronomisk tempel à la den fordums høyborg i Bygdøy allé med to Michelin-stjerner. Jeromes er et enkelt lunsj- og middagssted med særlig gode kaker og en fast treretter.

Sprøtt.

ALLE FOTO: ROLF ØHMAN

Kveldens treretter er scampi eller kyllingsuppe, laks eller okse og fritt valgt kake – til 195 kroner. Akkurat dét er det ikke mange steder som kan matche. Det åpner med at kelneren serverer godt og grovt, ferskt brød med en liten skål aioli.

Scampien er pannestekt og kommer med appelsin og ruccolasalat. Friskt og godt, med en akkurat passe stekt scampi som er sprø og lekker. En frisk og elegant forrett. Kyllingsuppen med en dæsj karri og dill får også mer enn bestått.

Okse indrefilet med stekte persillepoteter og rotgrønnsaker er ikke noen heidundrende stor hovedrett, men kjøttet er godt og saftig og Périgourdine-sausen, som er en fransk trøffelsaus, løfter den. At den ikke er for stor, er vel greit i januar, sånn like etter julematen.

Pannestekt scampi på en frisk appelsin og ruccolasalat.

Alt i alt er dette mat som passer godt til gradene utenfor, og et lite glass enkel Bordeaux er et perfekt følge.

Laksen serveres stekt med små, stekte hvitløkspoteter, smørsaus og honningbakte gulrøtter. Den får også bestått, selv om den yngste omtaler den som grei, men litt kjedelig. Og lurer på hva gulrøttene egentlig gjør der. Ikke veldig avansert, altså, men OK hverdagsmat.

Topp avslutning.

Fransk dessertkake.

Kakene til dessert er derimot på høyde med det beste. Har kan du velge mellom moussekaker med mørk sjokolade, hvit sjokolade, bringebær, appelsin, pasjonsfrukt osv. Gjestene blir invitert bort til disken for å velge blant lekkeriene. Uhyre delikate å se på og ikke minst deilig søte og friske på smak. Kakene kan kjøpes og tas med også!

Avslutningen hos Jeromes er med andre ord strålende. Hyggelig er også regningen; 195 kroner for disse tre rettene er et knallkjøp.

Meld deg på vårt ukentlige ”Hva-skjer”-nyhetsbrev her!