testen
Vi bestilte indisk mat levert på døren fra seks forskjellige leverandører i Oslo. Varene skulle leveres til en adresse på Grønland.
Vi bestilte to retter, lam og kylling, pluss vanlig nanbrød. Ris fulgte med i bestillingene.På de stedene vi ble spurt om styrke, bestilte vi medium sterk mat.
Leveringspunkteligheten ble vurdert. Vi aksepterte pluss/minus et kvarter i rushtrafikken. Samtlige leverandører holdt tidsfristen.
Under bedømmingen ble det lagt vekt på pris, presentasjon, konsistens, temperatur og smak.
Panelet fikk ikke vite hvilke leverandører som var med i testen.
panelet
Mala Wang-Naveen (33), matglad kulturjournalist i Aftenposten.
Marcus Petterson (24), assisterende kjøkkensjef i Restauranthuset Operaen.
Runar Kversøy (41), kjøkkensjef og daglig leder av Trollcruise/House of Norway.
De «norsk-indiske» take-away-leverandørene, Baronen og Spice, havner nederst på karakterskalaen etter at vi har sluppet inn seks, presise bud med hver sine isoporesker med glovarm, indisk mat. Det blir ikke indisk, men mer «svensk husholdskost», som vår svenske kjøkkensjef sa det. Når de i tillegg serverer seigt og tørt kjøtt, må de finne seg i å møtes nederst i gryta.
Gandhi, Shalimar og Mister India er jevnt gode, men panelet føler at Gandhi har lagt litt mer sjel i maten. Dessuten er Mister India dyrest i testen både når det gjelder hovedretter, nanbrød og levering.
Natraj serverer dagens smaksbombe i form av chicken bhuna og får testens eneste sekser. Men kjøttet i lammeretten var ikke av samme kvalitet.
_________________________________
Gandhi
www.gandhi.no
Tlf.: 902 59 555 eller 22 60 42 00
Kjøretillegg: Kr 55
Garlic Chicken Tikka Pris.: Kr 189
Karakter: 5
Panelet mener: -Papegøyegrønn rett som ser fristende ut. Gode grønnsaker som smaker en anelse røkt. Kjøttet er mørt. Deilig smak på sausen, men garlic chicken kan gjerne inneholde mer hvitløk. Allikevel: Her har kokkene gjort godt håndverk.
 |
Lamb Karachi Pris: kr 175
Karakter: 5
Panelet mener: - Mye smak, god smak og saftig kjøtt. Herlig! Så får vi heller tilgi en og annen fettbit. Vi tåler en original vri på sausen så lenge den smaker som denne. En vellaget rett fra noen som bryr seg om maten.
Panelet om: Nanbrødet (kr 29 pr. stk.): God smak og konsistens.
Risen: En herlig oransje farge og fin smak.
_________________________________________________________________
Shalimar Tandoori
www.shalimartandoori.no
Tlf.: 22 37 47 68 eller 924 20630
Kjøretillegg: Kr 69
Shalimar Chicken Tikka Masala Pris: Kr 145
 |
Karakter: 5
Panelet mener: Fin presentasjon. Flott at restauranten leverer risen
for seg selv. Da blir det mindre søl. Saftig og godt kjøtt. Her scorer man
høyt på benløse, grillede kyllingbiter. Endelig noe som virkelig smaker av
indisk krydder. Grei pris.
Lamb Korma Pris: Kr 135
 |
Karakter: 4
Panelet mener: Grei presentasjon. En litt røkt, søtlig smak på kjøttet
og sausen gjør retten spesiell. Smaker veldig godt. Kjøttet kunne ha vært
mørere, men retten er ikke å forakte. Fordelaktig pris.
Panelet om: Nanbrødet (kr 25 pr. stk.): Dette kalles «kulche»
blant indere. Godt, men litt seigt, og ikke ekte nan. Risen: Helt
grei.
_________________________________________________________________
Mister India
www.roomservice.no
Tlf.: 22 21 90 50
Kjøretillegg: Kr 89
 |
Karakter: 4
Panelet mener: Flott presentasjon. Fristende, stor porsjon. Deilig smak
og godt kyllingkjøtt. Litt mer hvitløk og litt mindre tomat, hadde gjort
retten perfekt.
Noe dyr i forhold til de andre leverandørene.
Gosht Karachi Pris: kr 240
Karakter: 5
Panelet mener: Det er klasse over presentasjonen. Virker delikat.
 |
Panelet om: Nanbrødet (kr 44 pr. stk.): Restauranten kan være stolt av nanbrødet sitt. Deilig.
Risen: God ris, rett og slett.
________________________________________________________________
Natraj
www.natraj.no
Tlf.: 22 44 75 33
Kjøretillegg: Kr 80
Chicken Bhuna Pris: Kr 160
 |
Karakter: 6
Panelet mener: Delikat emballasje og lekkert presentert. Dette smaker
av ekte, indisk mat. Herlig koriander og currysmak av sausen og saftig,
smakfull kylling. Nå vet vi hvor vi skal kjøpe chicken bhuna.
Lamb Shashli Pris: Kr 200
 |
Karakter: 2
Panelet mener: Ser lekker og fargerik ut. Og sausen står til
forventningene. Men kjøttet, da? I all verden? Hva har de gjort? Det er så
tørt at vi nesten ikke kan tygge det. Noe sånt skal ikke et dyr behøve å dø
for. Hvordan kan en restaurant levere en himmelsk kyllingrett, mens de
tilbyr lammekjøtt som nesten ikke kan tygges?
Panelet om: Nanbrødet (kr 25 pr. stk.): Litt for deigete. Risen:
Ikke noe galt med den, luftig og fin.
_______________________________________________________________
Spice
www.spice.no
Tlf.: 22 33 33 33
Kjøretillegg: Kr 75
Lamb Tikka Pris: Kr 187
 |
Karakter: 2
Panelet mener: Lammetyggis! Herlighet for en skuffelse. Og dette som
virket så fristende. Sausen har ingen karakter, men smaker kun en anelse av
et bestemt krydder - koriander, mener nå vi. Ikke uspiselig, men helt på
grensen.
Chicken Korma Pris: kr 187
 |
Karakter: 4
Panelet mener: Herlig presentert. Dette gleder vi oss til å smake på.
Og denne gangen blir vi ikke skuffet. Saftig, mør kylling og god saus med
cashewnøtter. Det eneste som mangler er det indiske smakspreget. Det blir
litt indisk-på-norsk liksom.
Panelet om: Nanbrødet (kr 31 pr. stk.): Smakløst, seigt og tørt
samtidig. Ikke bra. Risen: Grei nok, men lite salt.
__________________________________________________________________
Baronen
www.baronen.no
Tlf.: 052 12
Kjøretillegg: Kr 59
Lam tikka masala Pris: Kr 179
 |
Karakter: 2
Panelet mener: Flott farge på sausen, men skjemmende peppersmak.
Kjøttet skuffer i forhold til første- inntrykket. Tørt, tørt, tørt.
Tandoori chicken Pris: Kr 199
Karakter: 3
Panelet mener: Sausen er kornete og kyllingen tørr. Den fliser seg opp
i munnen.
 |
Panelet om: Nanbrødet (kr 35 pr. stk.): Altfor tykt, deigete og pizzaaktig. En god nan skal smelte i munnen. Risen: Kjedelig og smakløs. Kokken må ha glemt saltet.
annonse > Møteplassen - Finn kjærligheten på nettet Letsdeal.no - Daglige deals innen restaurant, helse, mote og mye mer Prisjakt - kunnskap før kjøp FINN.no - Mulighetenes marked
