restaurant & mat

Les også:
Matsenter for barn

Kokebokforfatteren og matskribent Andreas Viestad skal starte et matkultursenter for barn på Gjetemyren gård i Oslo.

Viestad har nemlig stukket av med seieren i Kulturetatens konseptkonkurranse for det fredede anlegget Gjetemyren gård like ved Nordre Gravlund på Sagene.

– Et drømmeprosjekt

I Viestads søknad skriver han at han ønsker å bygge et senter der barn mellom 5-15 år kan lære om mat og matkultur.

Han ønsker også, i samarbeid med Gjetemyren skolehager, å belyse forholdet mellom dyrking og tilberedning av mat. Gjetemyren skolehager ligger i umiddelbar nærhet til gården.

- Dette er et drømmeprosjekt, som fyller meg med glede og ærefrykt, sier Andreas Viestad til NTB.

Viestad og Kulturetaten arbeider for tiden med å avklare de endelige detaljene rundt leiekontrakten, som skal strekke seg over en 20-årsperiode.

- En sunn og levende matkultur er ikke noe vi kan ta for gitt. Gjetemyren gård gir muligheten til å lære om mat i en naturlig ramme, sier Viestad.

Stort behov

Gjetemyren gård ble fredet etter at lovene om bygningsfredning som ble vedtatt i 1920, men det har lenge vært uklart hva man skulle bruke den unike eiendommen til.

Aftenposten har også tidligere skrevet om planene for Gjetemyren. Det var Viestad selv som først tok initiativet overfor kommunen til å etablere matsenteret. Kommunen utlyste deretter en konkurranse, som Viestad selv deltok i.

– Jeg tror dette kan ha en stor appell i en by som Oslo, der befolkningen er opptatt av matkultur. Nasjonalt tror jeg at et slikt matsenter er unikt, sa byrådssekretær Magnus Halle (H) til Aftenposten i oktober i fjor.

Viestad var selv strålende fornøyd da konkurransen ble utlyst i høst.

– Det er et stort behov for nettopp dette. Matkultur er ikke noe som tilhører borgerskapet og mesterkokker, men det er noe som starter når du begynner å spise. Det er noe vi ikke har tatt alvorlig nok i Norge.

Leietageren må selv pusse opp gården.

Les også:
Matsenter for barn