oslopuls mener

Indisk i særklasse

Guide: Her er byens beste indiske restauranter

– Deprimerende. Bordvenninnen har akkurat gått spissrotgang mellom utslåtte narkomane og forvirrede turister på vei inn til restauranten som ligger rett ved Børsen. Men i motsetning til verdipapirsentralen like over gaten har Mister India stått høyt i kurs gjennom mange år nå – Oslopuls’ lesere rangerer den som en av byens beste indiske spisesteder.

Vel innendørs er førsteinntrykket lovende. Mange besøkende, noen ser ut til å være stamgjester mens andre åpenbart er turister som har kommet med en lokalkjent.

Ambisjoner

Vi var her for seks-syv år siden, og merket oss den gang at de hadde ambisjoner. Menyen tyder på at man også beveger seg utenfor standarden; blant forrettene oppdager vi bl.a. kamskjell i chili, en rett du neppe vil finne andre steder.

Dermed blir det ett av våre forrettsvalg, ved siden av den obligatoriske mulligatawnysuppen. Bordvenninnen ønsker seg noe fra tandooriovnen, og velger Gosht tikka, lam, mens jeg satser på kylling i masalasaus, begge i styrkegrad madras, nest sterkest på skalaen.

– Siden dere ønsker såpass sterk mat, vil jeg anbefale en vin som ikke er altfor tung, og med litt sødme. Vi har noen italienske som kan passe. Hva med denne Ripassoen?

Kunnskap

Oslopuls’ lesere rangerer Mister India som en av byens beste indiske spisesteder. FOTO: KNUT SNARE

– En usedvanlig kunnskapsrik servitør, bemerker Bordvenninnen da vi har fått våre to glass husets vin, Riesling, som han forsikrer vil gå bra til våre forretter. Det viser seg å stemme. Bordvenninnens kamskjell har et søtt sting i den tykke, burgunderrøde sausen med løk og paprika mens min gylne, fyldige suppe har en delikat, syrlig avslutning. Begge deler passer utmerket til hvitvinen.

– Nå blir det spennende, hvisker Bordvenninnen når hovedrettene kommer og rødvinen er i glasset.

God match

Ved siden av en liten bøtte ris har vi fått fire chutneyer, og raita med små potetbiter. Den fungerer bra som brannslukker for en bord-venninne som merker styrkegraden. Min kylling er ikke bare mør, men chilistinget er nær perfekt: Man kjenner det varmer, men det er likevel mulig å smake krydderet.

Ripassoen klarer å stå seg mot maten, nettopp på grunn av den lille sødmen. Det er tydelig at man legger seg i selen for å tilby gjestene det lille ekstra her, som den lille mangosorbeten mellom for- og hovedrett for å nullstille smaks- løkene.

– Dette er dessverre det siste vi har av asiatisk mango, meddeler servitøren når den kommer til bordet.

Favoritt

Kamskjellforrett, og mango, koriander og mint, og pickleschutney

Når presentasjonen av maten også er godt over nivået ellers i Oslo, er det lett å skjønne at Mister India er blitt en favoritt for mange. Også dessertene, de obligatoriske melkebollene og den indiske pistasjisen er lekkert dandert med alskens godbiter av frukt og bær ved siden.

Skal vi finne noe å utsette på, må det være prisnivået, som er høyere enn på de fleste andre indiske restauranter, og at mange vil bli avskrekket av narkotikamiljøet så å si ved dørstokken. Førstnevnte kan Mister India gjøre noe med, sistnevnte er myndighetenes ansvar.

Men ellers vil vi på det sterkeste anbefale et besøk ved Børsen.

Meld deg på vårt ukentlige ”Hva-skjer”-nyhetsbrev her!