oslopuls mener

En svensk italiener på Løkka

– Jøss, jeg tror det har vært flere gjester innom her i kveld enn det den forrige restauranten hadde i hele sin levetid! Modesty kikker på køen av sultne spisegjester som venter på bord.

Lokalene i Thorvald Meyers gate er ikke til å kjenne igjen. Bortsett fra murstensveggen med peis bak baren er det intet tilbake av merkeligheten Baldoria, som i hele tre år klarte å klore seg fast i hjørnegården, og det med forsvinnende lite besøk.

Merkelig

Det er lite merkelig med Mangiamo. Som navnet mer enn antyder (betyr la oss spise) er menyen italiensk. Antipasti, pasta og pizza. Noen få hovedretter. Tiramisu til dessert.

Lokalene er totalrenovert, med lilla prikkete tapet, eikemøbler, 60-tallsinspirerte lamper i taket, røde puffer, og det som faktisk er litt merkelig: brun, gammeldags filt på gulvet. Bortsett fra filten, som gir assosiasjoner til skolebibliotek og kontorlandskap, er alt veldig moderne og svært stilig. Og svært glatt. Mangiamo minner kanskje mest om en hotellrestaurant. Solid, pent og lite personlig.

Bedårende

Det både smaker og lukter italiensk på Mangiamo på løkka, men eieren er svensk. Det samme er som vanlig brorparten av servitørene. Uten at det gjør opplevelsen dårligere. FOTO: INGAR STORFJELL

Det er til gjengjeld servitøren. Hun er ganske så knusbedårende. Svensk, blid, ivrig påpasselig, behagelig tilbaketrukket. Er lynrask med vin og vann, passer på påfyll og tomme glass. At hun tilsynelatende ikke har peiling på når man serverer brød ved et måltid, blir en feil like avvæpnende som en litt skjev tann i et ellers perfekt smil.

– Vil dere ha brød nå??? Hun er tydelig overrasket over Modesty og Willie som ber om brød til forrettene.

– Litt pussig at hun vil servere meg brød til pizzaen, men ikke til salaten, sier Modesty.

Synet bedrar

Pizza Ortolana (vegetar) med ruccola

Foran henne står en stor tallerken med klassikeren caprese: skiver av tomat og mozzarella, basilikum og en liten håndfull italienske oliven. Tallerkenen ser veldig pen ut, men synet bedrar. Kjøleskapskalde norske tomater har aldri vært godt. Mozzarellaen er også iskald. Sannsynligvis har de laget salaten tidlig på formiddagen og latt den stå på kjølen til den ble bestilt. Det samme gjelder Willies carpaccio.

– Jeg tipper at de har frosset kjøttet, skåret det opp halvtint og lagt på tallerkenen. Da blir det ikke så lekkert når kjøttet tiner helt. Willie løfter opp en skive mørt kjøtt. Brunrød kjøttkraft flyter under skiven.

En liten skål med antipasti: kapers, oliven og artisjokk er også hentet fra det samme kjølerommet. Artisjokken smaker kaldt og lite annet. Det eneste som var passe temperert i denne delen av måltidet, var vinen. Servitøren heller opp rause glass med Pinot grigio.

Mustig?

FOTO: INGAR STORFJELL

Men den dårlige starten er glemt når hovedrettene kommer på bordet. Willies pasta med reker, blåskjell og sjøkreps serveres med en mustig tomatsås, for å sitere menyen. Uansett hva det betyr, tomatsausen er himmelsk!

– Hvorfor får jeg aldri til å lage sånn hjemme? spør Modesty, som sin vane tro rapper Willies mat når han ikke er oppmerksom. Sausen er glovarm og smaker rent av tomat, hvitløk og basilikum og er nydelig følge til små skalldyr. Modestys pizza er også deilig. Sprø, varm, seig og myk. Litt tam i smaken, men det er kanskje straffen for å be om vegetarpizza.

Konkurrent

FOTO: INGAR STORFJELL

– Ja, her får kvartalsnaboen Villa Paradiso konkurranse, sier Willie. – Større utvalg pizza til samme pris. Og pasta i tillegg.

Og tiramisu til dessert, smiler Modesty. Om Mangiamo taper på den ene syretesten for italiensk kjøkken, nemlig carpaccioen, består de den andre med glans. Tiramisuen er stor, saftig og kremete. Men crème brûlée-en er søt uti det absurde: oppå sukkerlokket har de endatil strødd melis.

– Moralen er enkel, sier Willie. – Dropp forrettene, gå rett på hovedretten. Del en tiramisu til dessert.

Les også

Ekte italiensk på Grønland

Vi har testet to av byens populære pizzasteder, og funnet den beste: Pizzaparadiset

Byens beste pizza: Himmelsk pizza
Pasta basta: Oslos fem beste italienere

Passe pizza på La Såda
Quiz: Test hva du kan om Oslos restauranter

Meld deg på vårt ukentlige ”Hva-skjer”-nyhetsbrev her!